Manfaat Makan Wortel Untuk Kesehatan

Sayur wortel bisa dimakan dengan berbagai cara, bisa dimakan mentah ataupun dimasak dengan soup. Kandungan vitamin A dalam wortel sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Kesehatan mata akan tetap terjaga bila rajin mengkonsumsi wortel.

Berikut ini adalah beberapa manfaat wortel bagi kesehatan:
1. Untuk kesehatan mata

Wortel mengandung vitamin A dan betakaroten yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata.  Kandungan nutrisi tersebut dapat memperbaiki kondisi rabun jauh pada seseorang. Nutrisi ini juga bersifat antioksidan sehingga dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang sering dialami oleh para lanjut usia.

2. Mengatasi kolesterol

Penelitian yang dilakukan oleh Robertson menyebutkan bahwa mengkonsumsi wortel mentah sebanyak 200 gram selama 3 minggu akan mengurangi kolesterol dalam tubuh sebanyak 11%. Selain itu, mereka yang makan wortel sebanyak 5 kali dalam seminggu akan terhindar dari resiko stroke hinga 68%.

3. Mencegah kanker

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Marilyn Menkes Ph. D, diketahui bahwa mereka yang memiliki betakaroten rendah lebih beresiko diserang kanker paru-paru. Jadi, para perokok sangat disarankan untuk mengkonsumsi wortel atau makanan lain yang mengandung betakaroten.

4. Mencegah sembelit

Serat yang terdapat pada wortel akan meningkatkan volume feses sebanyak 25%. Dengan begitu masalah sulit BAB dan sembelit tidak akan terjadi jika kita rajin makan wortel.

Namun, perlu kita perhatikan bahwa segala sesuatu yang berlebihan tidak akan baik untuk kesehatan, termasuk makan wortel. Terlalu banyak makan wortel bisa membuat kulit seseorang menjadi kekuningan atau orange. Memang tidak terlalu berbahaya bagi jiwa, tapi kelebihan makan wortel bisa membuat penampilan kulitmu berubah.

soktau.com